Mi abuelo vendía pollos puerta a puerta. Hoy un pollero tiene 83.000 seguidores en Insta.
📱Por qué un carnicero con un móvil genera más confianza que tu catálogo de 200 páginas.
Hola, soy Borja Fernández y esto es Hacemos Cosas Club, el newsletter semanal sobre tendencias para entender cómo afecta el mundo digital a empresas industriales y B2B.
La sesión #52 del Club tiene 1.037 palabras. Tiempo de lectura: 5 minutos.
En 1977, mi abuelo Manuel Algarra y su socio Pepe Ortega fundaron ‘Algarra y Ortega’, un negocio de distribución de pollos, al que luego le añadirían jamones y otros platos congelados.
Mi abuelo era un hombre de campo. Humilde. Emigró desde Moclín, una localidad pequeña de Granada cerca de Jaén, a la ciudad, buscando una mejor vida para su familia.
No tenía contactos ni nunca tuvo un plan de marketing.
Tenía mucha ambición y era currante como él solo. Se levantaba a las 3 de la madrugada para llegar a Mercagranada y tener todo listo para que sus clientes tuvieran el género a tiempo.
Se presentaba en persona uno a uno y volvía a la semana. Si el pollo era bueno —¡vaya si lo era!—, el carnicero o el restaurante le compraban otra vez. Y luego, a confiar en el boca a boca.
Así funcionaba el negocio de mi abuelo Manolo. Sin más trucos que currar mucho y cuidar el producto.
Algarra y Ortega sigue activa hoy. La dirige mi tío Manuel Algarra.
50 años después, el ‘Rey del pollo’
Este año he hecho amistad con Raúl Pérez, casualidades de la vida, el ‘Rey del pollo’.
Raúl dejó de estudiar a los 15 años. Vio un anuncio que decía ‘se busca aprendiz’ para una pollería y allí que fue. Aprendió el oficio. Y a los 19, montó su primera pollería. Además de la carnicería, hoy Raúl es propietario de la marca KocShop, con la que distribuye hamburguesas y otros elaborados a restaurantes.
Un día, un amigo empezó a llamarle el ‘Rey del pollo’, y suma más de 83.000 seguidores en Instagram.
Asesora a carnicerías, forma carniceros, es experto conectando producto y gastronomía, ha desarrollado nuevos modelos de negocio como las hamburguesas y otros elaborados que vende a restaurantes por toda España, y hasta formó parte de la selección española de carniceros que representó a España en el mundial de carniceros de 2025.
Raúl es la REFERENCIA en todo lo que tiene que ver con el pollo.
Raúl de @kocshop suma 83.000 seguidores y forma parte de la red de talento de Ruido Fino
Raúl encaja 100% en el tipo de profesionales con los que trabajamos en Ruido Fino, nuestra red de talento (influencers) en Hacemos Cosas.
Él no empezó queriendo ser influencer. Quería ser buen pollero y carnicero. Ama su oficio. Ha investigado sobre el producto, experimentado, ha seguido aprendiendo de los mejores, incluyendo visitas y reuniones a sus amigos carniceros franceses, que son los que más recursos tienen.
Pero un día cogió el móvil, empezó a enseñar lo que hacía, y descubrió que lo que contaba le interesaba a miles de personas.
Gente que domina el oficio y contagia su pasión a otros profesionales y a los consumidores que disfrutamos yendo al mercado, comprando producto de calidad y comiendo rico y sano.
La diferencia entre mi abuelo Manolo y Raúl
Mi abuelo no era influencer ni podía serlo porque no existía Internet. Quería dar de comer a su familia y montó un negocio porque fue valiente.
Raúl tampoco quiso ser influencer cuando dejó los estudios.
El abuelo Manolo era tan bueno o mejor que Raúl en su oficio.
La diferencia es que a Raúl le ven miles de personas. Les contagia su pasión. Y entonces el pollo se convierte en algo más. Pasa al terreno de la experiencia, de lo emocional.
Y ahí la hamburguesa pasa de costar 2 a 3 euros.
¿Pienso en pollo? Pienso en Raúl.
¿Necesito mejorar mi negocio de carnicería? Raúl.
Ya no basta con ser bueno. Hay que contarlo.
Los influencers, según el último informe de redes sociales de IAB (mayo 2026), están consolidados como ‘un actor clave en el ecosistema’.
Un 46% de usuarios de redes sociales sigue influencers.
Su papel se sustenta en un equilibrio entre credibilidad y percepción publicitaria, lo que refuerza su papel como canal de influencia.
Un 44% de usuarios afirma que las RRSS influyen en sus compras.
Mientras que sobre las marcas:
Solo un tercio de los usuarios sigue marcas.
Las motivaciones son funcionales -informarse, entretenerse o inspirarse-, teniendo la interacción directa menor relevancia.
En B2B, los influencers funcionan como extensión de tu marca, con más autoridad
Si fueras carnicero y estuvieras despiezando y haciendo cortes todo el día… ¿recomendarías un cuchillo en el que no confías?
Cambia ‘carnicero’ por ‘electricista’.
¿Recomendarías una solución que pone en riesgo tu credibilidad como especialista?
Según el informe de LinkedIn sobre B2B Marketing de 2025, estimaba que en 2026 la inversión en marketing de influencers B2B crecería alrededor de un 47%, mientras que el crecimiento general del sector ronda el 30%.
EL DATO CLAVE
El respaldo de expertos de la industria -la que sea-, se posiciona como el factor de confianza más relevante para los compradores B2B: con un 37,9% supera a los testimonios de clientes tanto en vídeo como por escrito.
Y sin embargo, ¿qué sigue haciendo la mayoría de las empresas industriales?
Dedicar el 90% de sus recursos a crear catálogos, fichas técnicas, diseños para tiendas, stands o material promocional. Lo que sobra, para difundir.
En comunicación, hay que dar la cara. Mojarte. Ocupar ese espacio que reclama el que busca tu producto.
No se puede gustar a todos.
La nueva normalidad es entender esto y pasar a la acción.
Hasta el sector cárnico, tan habituado en otra época a callar, se ha dado cuenta. Si no ocupas tu espacio, otros hablan por ti (y suele ser para mal, claro).
Otro día te cuento todo lo que estamos haciendo en Hacemos Cosas con la industria cárnica (con cerdos, pollos… y con historias que emocionan).
Te comparto algunos ejemplos de la estrategia de influencers carniceros que hemos diseñado con Ruido Fino para la marca Arcos 🔪, fabricante español de cuchillos 😍
Estoy muy muy orgulloso de mi compañera Laura y el equipo de Hacemos Cosas.
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Si crees que podemos ayudarte con tu estrategia de influencers y con el marketing digital de tu empresa, escríbeme a borja@hacemoscosas.es
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